nugenastidag.blogg.se

Var ner på Ica idag för att se om det fanns något i kosttillkostshyllan som kunde vara bra att ha som reserv ifall hjärnan strejkar efter halva loppet.
Fanns en liquid gel för 46kr(!!)

Inte en chans tänkte jag och handlade på mig nötter, aprikoser och torkade fikon.
Känns säkert betydligt fräschare att knapra på imorgon i skogen även om liquid gels har sin effekt så kommer jag undvika det om jag inte måste!

Väl hemma hittade jag Runkekakor jag nämnt tidigare! Känns verkligen som något man kan ha med i spåret eftersom de blir lite hårdare än traditionella hemmagjorda bars.

Receptet hittade jag på http://www.ckmaster.com/Files/file/energikakor.pdf och de hade massor av varianter på bars.

Jag ville gärna ha lite russin o nötter i så jag gjorde så här:
0,5dl av socker
0,5dl ljus sirap
0,5dl vispgrädde

Detta skulle kokas på samma sätt som knäck, vilket jag aldrig kokat så jag kokade i ca 10 minuter tills det blev tjockare konsistens och lite mörkare färg.
Sen skulle man göra något kultest men jag körde på känsla och hällde över knäckkoket i enskål med 2dl havregryn och en näve grovhackade nötter och lika mycket russin.
Kunde forma en boll som jag la mellan två bakplåtspapper och kavlade sedan ut det till en centimetertjock platta.

Vi får se hur stelt det blir men jag vill ju inte att någon som får en kaka biter av sig en tand ;)

Så det färdiga resultatet! 10 stora kakor för ca 10kr! Hade alla ingredienser hemma utom nötterna som inte i går i ordinarie recept!